Fläskytterfilé i brödform med god sås.

Jag har sett flera som har lagat fläsytterfilé i brödform och nu har även vi testat det.
Så gott och mört köttet blev, för att inte tala om den goda såsen.

Jag har använt mig av niiinis recept som grund men byt ut körsbärssylten mot röd vinbärsgelé.

Det här behöver du:

1 fläskytterfilé
smör att bryna köttet i
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
3 msk kalvfond
1 msk kinesisk soja
½ dl röd vinbärsgelé
1 tsk torkad rosmarin
Salt och peppar

Sås
2 dl grädde
1½ msk maizena

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°c
2. Skär bort ev. senor på köttet. Salta och peppra köttet.
3. Stek köttet runt om i smör tills det får fin färg.
4. Lägg köttet i en avlång brödform.
5. Blanda grädde, crème fraiche, kalvfond, kinesisk soja, röd vinbärsgelé och rosmarin i en bunke.
6. Häll såsen över köttet.
7. Ställ formen i nedre delen av ugnen i 90 minuter.  
8. Ta ut köttet ur bakformen och skär det i lagom stora skivor.
9. Häll såsen i en kastrull.
10. Tillsätt grädde blandat med maizena.
11. Låt såsen koka på svag värme i 3-5 minuter.
12. Häll såsen över köttet och servera med potatis eller ris.

Den här rätten var verkligen uppskattad och kommer definitivt att lagas fler gånger.
Hoppas ni inspireras att prova om ni inte gjort det redan.

Trevlig kväll!/Maria

Billigt kött till pizza eller pastasås

Hur har ni det med julstöket? Hoppas ni hinner med att njuta emellan alla julinköp.
I år har jag handlat mååånga av klapparna via nätet och på Gekås i Ullared. 

I dag tänker jag tipsa er om prisvärt kött som jag använder till pastasås och som topping på pizza. 

På bilden ovan är det grillad kyckling som jag skar i mindre bitar till förrgårdagens pizza. Köttet kommer från charkuterifabriken och säljs som ojämna skivor. Kilopriset som jag ger hos ICA Maxi är 39.95 kr. För den här biten till pizzan gav jag 13-14 kr.
Förutom grillad kyckling har jag även använt mig av rökt skinka, kalkon och kokt skinka. 

Till en god pastasås brukar jag tillsätta lök, grönsaker, vitlök, kryddor och crème fraiche tillsammans med kött.

Trevlig kväll!
Kram Maria

Godaste fisksoppan med lax, räkor och torsk

I dag tittar jag in för att dela med mig av ett recept på en underbart god fisksoppa. Den smakar fantastiskt och man kan tro att det ligger jätte mycket jobb bakom men den tar ca 30 minuter att laga.

Fisksoppa
Huvudrätt: 3-4 pers
Förrätt: 6-8 pers

Det här behöver du:
400 g fiskfilé t ex torsk el. hoki
400 g laxfilé
½ purjolök
½ gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyftor
1½ tsk tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
2½ dl torrt vitt vin
1½ fiskbuljong tärning
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
2 dl vatten
300 g räkor med skal eller 150 g skalade

Gör så här:
1. Tina fisken.
2. Strimla purjolöken, hacka löken.
3. Smält smöret i en gryta, fräs löken glansig.
4. Pressa i vitlöken, rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låta allt fräsa en stund.
5. Tillsätt buljong och vatten, låt koka ett par minuter.
6. Rör ner grädde, crème fraiche och vin, sjud i ca 15 minuter.
7. Skär fisken i mumsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
8. Skala räkorna, tillsätt dem. Hetta upp och servera genast.
Vi åt soppan med en klick aioli och hembakade bullar.

Testa den här soppan om ni gillar fisk!

Jag önskar er en bra start på veckan.

Kram Maria

Härlig helg och firat födelsedag

Vilket fint vårväder vi har haft hela helgen, det har blivit mycket utevistelse.
I fredags hade jag tagit semester för att njuta på min femtioandre födelsedag. Jag hade lite hemma SPA, promenerade, shoppade och solade. På kvällen när Stellan kom hem körde vi in till stan (Helsingborg) och åt på restaurang. 

Gårdagen började med ett träningspass på Nordic wellness på Väla. Det blev ett härligt zumbapass. Fortsatte även att träna när jag kom hem, det blev en intervall runda på 5 km med löpning/promenad.
   
På kvällen åkte vi in till stan för att ta en TURA (man åker fram och tillbaka på båten mellan Helsingborg-Helsingör utan att gå av i Helsingör (Gränsen är fortfarande stängd i Danmark).
Vänthallen vid båtarna på Knutpunkten har aldrig varit så folktomt tidigare när jag varit där. Se filmen nedan:

På båtens restaurang var det en del som åt men långt ifrån fullt. Maten var väldigt god, Jag åt oxfilé medaljonger med potatisgratäng och bearnaisesås.

I dag har vi haft besök av yngsta sonen Andreas och hans flickvän Lina, vi bjöd på grillat till lunch. Vi firade både mig och Lina som fyllt år i veckan. Jag fick den här fina buketten som kommer från Maritas blomsterglädje i Höganäs.

Nu med covid 19 så undviker vi att träffa våra föräldrar som tillhör riskgruppen. I dag träffade vi dock min mamma och Per (Mammas sambo) i deras kolonistuga för att lämna en gräsklippare. Vi höll avstånd medans vi drack en snabb kopp kaffe ute i trädgården.

Var rädd om er och ta hand om era nära och kära!

Kram Maria

Goda tillbehör till hamburgare

Vi gör ofta hamburgare hemma av högrevsfärs. Man kan ha många olika tillbehör till sina burgare. Vad brukar ni ha till era?

Vi har lite olika tillbehör, några av dem ser ni nedan.

Dijonmajonnäs
Det här behöver ni till 4 pers:

• 2 dl majonnäs
• 2 msk dijonsenap

Blanda ihop och smaka av med salt.
Receptet har jag hittat hos Köket.se

Baconmajo
Det här behöver du till 4-6 pers:

• 1 pkt bacon
• 2 dl majonnäs

1. Stek baconen knapriga.
2. Låt dem rinna av på hushållspapper och kallna.
3. Lägga majonnäsen i en bunke och smula ner baconet och blanda ihop. 

Något jag inte vill vara utan i min burgare är picklad rödlök. Jag använder mig av ett recept från Ica när jag gör min.

Picklad rödlök
Det här behöver du 4 pers:

• 1 normalstor rödlök
• ½ dl strösocker
• ½ dl vatten
• 1/4 del ättika (12%)

1. Skala och skiva löken i tunna skivor och lägg i en bunke.
2. Koka upp ättika, vatten och socker i en kastrull.
3. Häll lagen över rödlöken.
4. Vänd om då och då medans det kallnar.

Jag vill gärna ha ost på min hamburgare och köper cheddarost i skivor. För att osten ska smälta lite så lägger jag på osten på den färdig stekta hamburgaren och kör den en liten stund i mikrovågsugnen.

Fler tillbehör som vi har är:
sallad
ättiksgurka
tomat
rostad lök

I kväll blir det pulled chicken till middag.
Trevlig lördagskväll på er!
Kram Maria

Pasta med vannameiräkor (tigerräkor) och lax

God fortsättning på 2020! Hoppas ni har fått en bra start på det nya året.
Har ni gett några nyårslöfte? Jag ska bli bättre på att använda de kläder jag har (vissa har tags kvar) och inte köpa bara för att det är bra pris.

I dag tänker jag dela med mig av ett för mig nytt recept. I slutet av sommaren köpte vi vannameiräkor från en fiskbil som kom hit. Dagens middag blev pasta med lax och tigerräkor. En rätt som är snabblagad och fantastiskt god, den känns lyxig!

Det här behöver du till 4 st portioner:

Tagliatelle eller liknande till 4 pers

400 g vannameiräkor med skal
200 g laxfilé
5 salladslökar
1 gul paprika
1 msk olivolja
1 dl vitt vin
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 msk hummerfond
1 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
1 st vitlöksklyfta
1 msk maizena till redning
salt peppar
2 msk hackad dill

Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av.
2. Strimla löken.
3. Kärna ur och tärna paprikan.
4. Fräs lök och paprika i en gryta med olivolja i några minuter.
5. Häll på vin, vatten, tomatpuré, fond, crème fraiche, grädde och pressad vitlök.
6. Koka upp och red av såsen. Låt småkoka i ca 5 minuter.
7. Skär laxen i små bitar och lägg ner i grytan. Koka ett par minuter tills laxen är klar.
8. Rör i räkor och smaka av med salt och peppar.
9. Strö över lite dill vid serveringen.

Hoppas ni vågar prova!
Original receptet har jag hittats hos Hemmets journal
Bilderna är mina egna.

Var rädd om er och ha det så bra!
Kram Maria

Grekiska färsspett med tzatziki

Hoppas ni har haft en skön helg. Här har vi njutit av högsommar värme och haft en aktiv helg. I går cyklade jag och min kollega Ingela barncancertrampet för barncancerfonden. Vi valde den långa sträckan på ca. 4,5 mil. Det var en härlig cykeltur på de skånska vägarna i underbart sommarväder. Pengarna för startavgiften tillfaller barncancerfonden.

Jag har sedan tidigare skrivit om att jag gillar Grekland och den grekiska maten. I dag ska jag tipsa om grekiska färsspett som vi lagade i fredags. 

Det här behöver du till 4 portioner:
400 g högrevsfärs eller köttfärs
1,5 tsk chilipeppar
2 vitlöks klyftor
3 tsk persillade
1 tsk rivet skal av citron
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt

Gör spetten så här:
1. Blanda alla kryddor i en bunke.
2. Tillsätt köttfärsen och rör om noga så att kryddorna fördelas i färsen.
3. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett.
4. Grilla eller stek spetten ca 6-8 min per sida.
Servera med tzatziki, sallad och couscous eller bulgur.
Vi valde bara att äta spetten med sallad och tzatziki.

Vår tzatziki gjorde jag på en färdig kryddblandning som vi köpte på Kreta i sommar. Man tillsätter bara gurka, grekisk yoghurt, vinäger och olivolja. Så enkelt och gott det är!

I kväll ska vi äta en annan grekisk favorit, gyros i pitabröd med tzatziki.

Jag önskar er ett bra slut på veckan!
Kram Maria

Sommaraktiviteter hemma: koka sylt och baka

Vi är hemma i Sverige igen och vår andra semestervecka är inne på de sista 4 dagarna. Den här veckans väder har hittills varit blåsig och regnig, jag hoppas att det blir strandväder snart igen.

I veckan har jag passat på att göra ny ingefärsshot, bakat fröknäcke och kokt jordgubbs- och rabarbersylt.

Ingefärsshot tar jag 1-2 gånger dagligen och kokar ny så fort den tar slut. Receptet hittar ni HÄR.

Nu när det är säsong för jordgubbar och rabarber passade jag på att koka ny sylt. Jag gillar verkligen kombinationen av rabarber och jordgubbar och den passar bra till ostbrickan eller på yoghurten. 

Receptet på sylten hittar ni HÄR.

Idag har jag bakat fröknäcke, tidigare gånger har jag använt majsmjöl, idag provade jag ett viktväktare recept.

Det var väldigt gott och som vanligt lätt bakat. Vi åt dem tillsammans med färskost.

 Detta behöver du:
1 dl sesamfrön

1 dl hela linfrön

2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 dl vatten
2 msk olivolja

Gör så här:
1. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål.
2. Häll på vatten och olja. 
3. Rör till en jämn smet. 
4. Låt vila övertäckt i kylen ca 8 timmar eller över natten.
5. Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt, ca 30x40 cm.
6. Strö över lite flingsalt (om ni vill)
7. Grädda mitt i ugnen i 175° ca 15 min. 
8. Ta ut plåten och skär/sporra ut 30 bitar. 
9. Sänk värmen i ugnen till 150° och grädda ytterligare ca 35 min. 10. Ta ut och låt svalna på galler.

Receptet har jag hittat HÄR.

Nu önskar jag att solen och värmen ska komma tillbaka så att det kan bli dagar på stranden!

Ha det så bra! Kram Maria

Stockholm Påsken 2019

Hur har er påsk varit? Vår har varit fantastisk fin. Vi hade tänkt att ge oss ut med husvagnen men det blev ändrade planer. I fredags morse körde vi upp till Stockholm där vi tillbringade två dagar i en solig och blomstrande stad.

Kungsträdgården var full av liv och körsbärsträden hade börjat blomma🌸

En förmiddag besökte vi Naturhistoriska riksmuseet, de har många olika utställningar. Vi såg bland annat "Den mänskliga resan" där man får följa den mänskliga utvecklingen sju miljoner år tillbaka i tiden och djurens utveckling sedan dinosaurierna dog ut. Vi tittade även på Fossil och evolution om livet på jorden och Natur i Sverige. 

Fantastiska utställningar som verkligen är värda att se och uppleva, allt var fantastik fint uppbyggt. Även skolklasser har stor nytta att besöka museet i lärandet kring Sveriges natur och livets utveckling.

De sista gångerna som vi varit i Stockholm har vi bokat bord på Dalanisse, den här gången provade vi ett par nya ställen. En kväll åt vi på Ciao Ciao Due, en mysig Italiensk restaurang med god mat och super bra service.
Efter att letat restaurang på nätet valde vi att en dag prova Flippin burgers som är en hamburgerrestaurang i Amerikansk tappning. Inredningen påminner om hamburgerhak som man sett i gamla amerikanska filmer.

Vilka god burgare, helt klart värt ett besök.

En underbar påskhelg har vi haft, batterierna är laddade för några veckor framåt!
Kram Maria 

Oscarsgården en mysig liten restaurang på landet

I helgen hade vi besök av äldsta sonen Kevin och hans flickvän Evelina som annars bor i Kalmar. Vi bjöd ut dem på en liten restaurang som ligger i Mjöhult utanför Helsingborg. Där  serveras Italiensk mat med bland annat pizza som gräddas i en vedeldad ugn. Oscarsgårdens hemsida hittar ni HÄR. 

Jag åt pizza Mare e monti - tomatsås, mozzarella, halva pizzan med ishavsräkor, blåmusslor, vongole, persilja, citron och halva med Prosciutto crudo, kastanjechampinjoner, pesto, rucola. En super god pizza!Vad som mer finns på Oscarsgårdens meny kan ni se HÄR. Ni kan följa dem på deras facebook sida HÄR.
Jag kan rekommendera er att prova den här restaurangen, tänk på att boka, den är populär och blir snabbt fullbokad.

Hoppas ni alla får en bra påskvecka!
Kram Maria

Kräftsoppa med sting

Snabblagade middagar är något som jag verkligen gillar, den här god kräftsoppan som jag ska tipsa om idag är en sådan.

Den här soppan har jag lagat tidigare men det är ett tag sedan. Med Kavli kräftost och creme fraiche blir den fantastisk god. Om ni inte har provat den innan är den verkligen värd att testa och den tar endast ca 20 minuter att laga.

Det här behöver du till 4 port:
400 g Kavli kräftost
2 dl creme fraiche
1 burk kräftstjärtar
2 stora morötter
Redning: 100 g naturell färskost eller 3 msk mjöl
2 fiskbuljongtärningar
1 liter vatten
1 knippe dill
cayennepeppar

Gör så här:
1. Riv morötterna grovt.
2. Fräs dem i smör i stor kastrull, tillsammans med redningen.
3. Häll i vatten, buljongtärning och cayennepeppar efter smak (det ska vara lite sting i den!) och låt allt koka i 5 minuter på medelvärme.
4. Lägg sedan i mjukost och creme fraiche och låt småputtra ytterligare 5 minuter.
5. Mixa soppan med en mixerstav om du vill ha den slät. Det gör jag!
6. Stäng av plattan och lägg i hackad dill och grovhackade kräftstjärtar.
Servera som den är eller med en rostad brödskiva!

Trevlig kväll!
Kram Maria

Köttfärssoppa med sting

Här i Skåne har vi kunnat njuta av två fina dagar med vårväder och en temperatur på 10 grader.
I dag tänker jag tipsa om en god och snabblagad soppa som vi åt igår, det är en favorit i repris som jag inte lagat på länge. Jag gillar snabblagade rätter och den här soppan tar ca 20-25 min att laga.

Det här behöver du till 4 Portioner:
500g köttfärs
1 paket bacon
½ purjolök (den gröna delen)
3 dl vispgrädde
2dl creme fraiche
3 dl vatten
1 1/2 msk kalvfond
3 msk tomatpuré
Cayennepeppar
Paprikapulver
Salt
Vitpeppar
Smör att steka i

Gör så här:
1. Strimla purjolök och bacon.
2. Smält smör i en gryta, lägg i purjolök, bacon och köttfärs och bryn tillsammans.
3. Tillsätt grädde och crème fraiche, låt koka upp.
4. Tillsätt vatten till önskad mängd soppa.
5. Smaksätt med en kalvfond, tomatpurén och kryddorna efter egen smak.
6. Låt puttra 10 min.
7. Servera soppan tillsammans med bröd om ni vill.
En superlätt och snabb soppa att laga.

Önskar er alla en fin avslutning på veckan!
Kram Maria

Proteinpannkaka med chokladsmak

Lördagskväll och jag har fått tid över för att lägga in ett litet inlägg här på bloggen. Hoppas ni har haft en härlig lördag hittills!
Vår har varit lugn, jag har tvättat och städat lite i en av våra mååååånga garderober. I eftermiddags tog vi en frisk promenad i fina Viken som ligger mellan Helsingborg och Höganäs. Innan vår promenad åt vi proteinpannkakor till lunch.

När Stellan är ute på sina träningsrundor på någon av sina cyklar så dricker han en proteindryck med chokladsmak, så vi har alltid proteinpulver hemma. Med det i tanken fick jag för mig att testa att göra egna proteinpannkakor.

Vi serverade bara vispgrädde till våra pannkakor. De var goda och väldigt mättande. Nedan kommer receptet.

För 2 personer. Blir cirka 8 mindre pannkakor.

3 dl mjölk
2 st ägg
0,75 dl vetemjöl
0,75 dl proteinpulver med chokladsmak
Önskas med chokladsmak så blanda i ½ tsk kakao.

Så här gör du:
1. Lägg vetemjölet, proteinpulvret och hälften av mjölken i en bunke. 
2. Vispa tills smeten är jämn, och fri från klumpar.
3. Tillsätt resten av ingredienserna: Äggen och resten av mjölken. 4. Vispa återigen tills det är jämnt och fint.
5. smält lite smör i en varm stekpannan.
6. Grädda pannkakorna i ungefär en minut på varje sida.

Smeten är väldig tunn och proteinpannkakorna går lätt sönder, så var försiktig när du vänder dem med stekspaden eller gör plättar istället!

Önskar er en fortsatt trevlig helg, i morgon ska jag tipsa er om ett nytt pedagogiskt material!
Kram Maria

Juldukning och mat julafton 2018

Hoppas ni har haft en bra julafton och en fin juldag! Här var det lugnt igår med endast yngsta sonen och svärisarna. Vi saknade Kevin som tillbringar julen i Bollnäs hos sina svärföräldrar. 

Jag gillar att duka fint och förbereda när vi ska ha folk hemma. I år gick dukningen i guld och silver med inslag av granris. Min fina ärvda servis användes som brukligt på julafton.

Mitt på bordet hade jag lagt granris med fina julkulor från Søstrene Grene som lyste upp bordet och torkade apelsinskivor med kanel.

Vi åt traditionellt julbord med allt vad det innebär.

 Julbordet med den kalla maten.

Mina favoriter på julbordet är sill, lax och ägghalvor med räkor. Det känns extra festligt när man lägger upp maten fint och dekorerar faten.

 Ägghalvor med majonnäs, räkor, dill och citron. 

Kallrökt lax och gravad lax.

Nu ska jag gå och lägga mig för att vara utvilad för lite julrea i morgon! Jag ska bland annat in HÄR och titta hos Stadium.

Kram Maria

Snabblagad krämig pasta med kassler, broccoli och parmesan- och vitlökssås

Nu när det närmar sig arbete igen för en del efter semestern vill jag tips er om en snabblagad pastarätt som kan passa i vardagspusslet.

Det här behöver du till 2-3 pers

ca 400 g kassler
ca 200 g fryst eller färsk broccoli
2-3 portioner pasta 
2 dl lätt crème fraiche med parmesan och vitlök (1 burk)
salt 
vitlökspeppar
vitpeppar

Gör så här:

1. Skär kasslern i strimlor.
2. Om du använder färsk broccoli så ansa och skär den i buketter. 3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt broccolibuketterna när 5 minuter av koktiden återstår.
4. Häll pastan och broccolin i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
5. Värm crème fraichen i pastakastrullen.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Blanda ner kassler, pasta och broccoli. 
8. Låt allt bli varmt och servera genast, gärna med lite extra parmesan.

Det här är en rätt som jag kommer att laga fler gånger. Nästa gång ska jag prova att lägga i halverade cocktailtomater tillsammans med det övriga i slutet av tillagningen. 
Lycka till om ni provar!/Maria

Lättlagad Köttfärs- och squashgratäng

INNEHÅLLER REKLAMLÄNK Jag delar med mig kostnadsfritt av mina pedagogiska material. För att börja tjäna lite pengar på mitt bloggande har jag valt att lägga in reklamlänkar i inläggen. Jag är tacksam för alla klick som ni gör! 
______________________________________________________________
Reklam länken 

Det var ett tag sedan jag lade ut något recept här på bloggen, idag är det dags för en maträtt som vi åt i kväll. Vi fick squash av Andreas svärföräldrar och jag googlade runt på nätet för något som verkade gott. Jag fastnade för en köttfärs- och squashgratäng. Den blev väldigt god och var dessutom lätt att laga.

Det här behöver du:
2 msk smör eller olja
1 gul lök
400 g köttfärs
1 msk hackad basilika
1 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk vitlökspeppar
1 burk krossade tomater (à 400 g)
ca 500 g squash (1 stor eller 2 små)
1 dl smakrik riven ost
Till servering
parmesanost 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala, hacka och fräs löken med olja i en panna några minuter. 3. Häll i köttfärsen, smula sönder den med en trägaffel och låt den bryna lätt.
4. Krydda med basilika, vitlökspeppar, salt och peppar. Häll över tomatkrosset och låt småkoka i 10 minuter.
5. Skölj och hyvla squashen på längden i tunna skivor med hjälp av en osthyvel.
6. Smörj en ugnssäker form.
7.Varva skivorna och köttfärsröran i formen. Översta lagret skall vara squash.
8. Strö över osten.
9. Ställ in formen i ugn i ca 20 minuter.
Servera gratängen med en grönsallad och parmesan.

Originalreceptet hittade jag HÄR.

Trevlig kväll!/Maria

Kycklinggryta med kantareller och dijonsenap

När våra söner flyttade hemifrån hade jag svårt att minska på matinköpen, jag fortsatte att handla som om vi var mer än två i hushållet. Nu har jag anpassat mig och har även blivit bättre på att använda det som finns hemma. Många av dagarna i veckan är det bara jag som äter hemma och då behövs det inte så mycket mat.

Idag har jag skapat en egen maträtt av det vi hade hemma, det blev en kycklinggryta. Ni kommer att få ta del av den, då jag skrev ner de olika ingrediensernas mängd medan jag lagade den. Den tar ca 30 minuter att laga, vilket jag gillar!

Kycklinggryta med kantareller och dijonsenap 

Det här behöver du till 2 personer:
2 kycklingfiléer
½ dl torkade kantareller
1 liten gul lök
2 dl grädde
1½ dl mjölk
1 msk kalvfond
½-1 msk kinesisk soja
1½-2 tsk dijonsenap
salt
vitpeppar

Gör så här:
1. Lägg kantarellerna i blöt i minst 5 minuter.
2. Skär kycklingen i lagom stora grytbitar.
3. Hacka löken.
4. Bryn kycklingen och löken i en stekpanna.
5. Blanda grädde, mjölk, fond, soja och senap i en bunke.
6. Häll blandningen över löken och kycklingen och blanda.
7. Låt allt koka upp.
8. Krama ur kantarellerna och lägg dem i stekpannan.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Låt allt koka i 10 minuter.
Servera med ris och en sallad. Jag åt min kycklinggryta med bara grönsaker.

Lycka till om ni vågar prova.
Kram Maria

Enkel Jordgubb- och rabarbersylt

INNEHÅLLER REKLAMLÄNK 

I måndags kom vi hem till Sverige igen och tillbringar våra sista semesterdagar här hemma. När man har semester kan man hinna med mycket på en dag. Jag har idag gjort en del trädgårdsarbete, plockat jordgubbar,

tränat och gjort en god sylt av jordgubbar och rabarber. Receptet finns sedan tidigare här på bloggen men tål att skrivas om igen då den är barnsligt enkelt att göra.

Huvudingredienserna är jordgubbar och rabarber.

För er som är intresserade kommer receptet nedan:

Det här behöver du:

500 gram jordgubbar

500 gram rabarber, ca 3 tjocka stänger

3 tsk vaniljsocker

½ kg syltsocker 

Gör så här:

Skölj jordgubbar, snoppa dem och skiva dem, lägg de i en stor kastrull.

Skala rabarbern med en potatisskalare om den har tjockt skal. Skiva den i ½ cm skivor och lägg i kastrullen.

Tillsätt vaniljsocker samt syltsocker och koka upp under omrörning.

Låt koka på medelvärme i 15 minuter utan lock. Mosa under tiden frukten ev. med en potatisstöt. Värm gärna syltburkarna i ugnen under tiden på 125 grader så att de steriliseras.

Nu är jordgubbssylten med rabarber klar att hällas upp i syltburkar och förslutas med lock.

Förvara dem svalt och mörkt. Öppnad burk bör du helst ha i kylen.
Jag förvarar våra i vår matkällare.

Jag fick ihop en del burkar, några av dem kommer jag att ge bort. Nu återstår bara att dekorera burkarna och sätta fast tags på dem.

Reklam Länken: HICKAP

Receptet har jag hittat här.

Ha det bäst!
Kram Maria

Kalas mat

Hoppas ni har haft en härlig helg och laddat era batterier för kommande vecka.

Jah har precis städat undan det sista från kvällens firande av den här 50-åriga tanten☺ Idag höll vi ett litet kalas för mig för våra föräldrar, min tvillingsyster och vår yngsta son och hans sambo.

 Vi startade med att servera goda aptitretare, det blev skaldjurs krustader,  

bruschetta alá Maria, 

krustader med brieost och hemmagjord plommonmarmelad.

 Till huvudrätt serverades grillad entrecote och ryggbiff, till det serverades potatisgratäng och sallad.

Till dessert blev det prinsesstårta som ICA Maxi gav mig i 50-års present. 

Trevlig kväll!
Kram Maria