Sommaraktiviteter hemma: koka sylt och baka

Vi är hemma i Sverige igen och vår andra semestervecka är inne på de sista 4 dagarna. Den här veckans väder har hittills varit blåsig och regnig, jag hoppas att det blir strandväder snart igen.

I veckan har jag passat på att göra ny ingefärsshot, bakat fröknäcke och kokt jordgubbs- och rabarbersylt.

Ingefärsshot tar jag 1-2 gånger dagligen och kokar ny så fort den tar slut. Receptet hittar ni HÄR.

Nu när det är säsong för jordgubbar och rabarber passade jag på att koka ny sylt. Jag gillar verkligen kombinationen av rabarber och jordgubbar och den passar bra till ostbrickan eller på yoghurten. 

Receptet på sylten hittar ni HÄR.

Idag har jag bakat fröknäcke, tidigare gånger har jag använt majsmjöl, idag provade jag ett viktväktare recept.

Det var väldigt gott och som vanligt lätt bakat. Vi åt dem tillsammans med färskost.

 Detta behöver du:
1 dl sesamfrön

1 dl hela linfrön

2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 dl vatten
2 msk olivolja

Gör så här:
1. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål.
2. Häll på vatten och olja. 
3. Rör till en jämn smet. 
4. Låt vila övertäckt i kylen ca 8 timmar eller över natten.
5. Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt, ca 30x40 cm.
6. Strö över lite flingsalt (om ni vill)
7. Grädda mitt i ugnen i 175° ca 15 min. 
8. Ta ut plåten och skär/sporra ut 30 bitar. 
9. Sänk värmen i ugnen till 150° och grädda ytterligare ca 35 min. 10. Ta ut och låt svalna på galler.

Receptet har jag hittat HÄR.

Nu önskar jag att solen och värmen ska komma tillbaka så att det kan bli dagar på stranden!

Ha det så bra! Kram Maria

Enkel Jordgubb- och rabarbersylt

INNEHÅLLER REKLAMLÄNK 

I måndags kom vi hem till Sverige igen och tillbringar våra sista semesterdagar här hemma. När man har semester kan man hinna med mycket på en dag. Jag har idag gjort en del trädgårdsarbete, plockat jordgubbar,

tränat och gjort en god sylt av jordgubbar och rabarber. Receptet finns sedan tidigare här på bloggen men tål att skrivas om igen då den är barnsligt enkelt att göra.

Huvudingredienserna är jordgubbar och rabarber.

För er som är intresserade kommer receptet nedan:

Det här behöver du:

500 gram jordgubbar

500 gram rabarber, ca 3 tjocka stänger

3 tsk vaniljsocker

½ kg syltsocker 

Gör så här:

Skölj jordgubbar, snoppa dem och skiva dem, lägg de i en stor kastrull.

Skala rabarbern med en potatisskalare om den har tjockt skal. Skiva den i ½ cm skivor och lägg i kastrullen.

Tillsätt vaniljsocker samt syltsocker och koka upp under omrörning.

Låt koka på medelvärme i 15 minuter utan lock. Mosa under tiden frukten ev. med en potatisstöt. Värm gärna syltburkarna i ugnen under tiden på 125 grader så att de steriliseras.

Nu är jordgubbssylten med rabarber klar att hällas upp i syltburkar och förslutas med lock.

Förvara dem svalt och mörkt. Öppnad burk bör du helst ha i kylen.
Jag förvarar våra i vår matkällare.

Jag fick ihop en del burkar, några av dem kommer jag att ge bort. Nu återstår bara att dekorera burkarna och sätta fast tags på dem.

Reklam Länken: HICKAP

Receptet har jag hittat här.

Ha det bäst!
Kram Maria

Plommonmarmelad med ingefära och chili

En av mina kollegor bjöd på super goda plommon från sin trädgård och jag fick en stor skål med plommon som jag har använt till att göra marmelad av i kväll.

 Det här behöver du till ca 6 burkar:

1 kg plommon
6 centimeter färsk ingefära
1 tsk chilipulver
4 dl syltsocker

Gör så här:
1. Dela plommonen och kärna ur dem.
2. Skala och finhacka ingefäran.
3. Lägg plommon, chili och ingefära i en kastrull.
4. Koka upp och låt sjuda under lock i 15 minuter eller tills plommonen kokat sönder.
5. Höj värmen, häll i syltsockret och koka kraftigt ytterligare 3 minuter.
6. Skumma noga.
7. Tag av kastrullen och låt stå en stund.
8. Rör om då och då.
9. Häll upp på rena burkar.
Låt gärna marmeladen stå och dra i kylskåpet i några dagar för att smakerna ska sätta sig!

Jag önskar er en härlig kväll!/Maria

Jordgubbs och rabarbersylt

Vissa dagar kan man var effektiv och hinna med en massa saker, idag är en sådan dag!

Direkt efter frukosten i morse började jag att göra egen granola (recept kommer) och sylt. Jag har inte gjort egen sylt tidigare, så det var premiär. Det var hur enkelt som helst och kommer att göras fler gånger!

Huvudingredienserna är jordgubbar och rabarber.

För er som är intresserade kommer receptet nedan:

Det här behöver du:

500 gram jordgubbar

500 gram rabarber, ca 3 tjocka stänger

3 tsk vaniljsocker

½ kg syltsocker 

Gör så här:

Skölj jordgubbar, snoppa dem och skiva dem, lägg de i en stor kastrull.

Skala rabarbern med en potatisskalare om den har tjockt skal. Skiva den i ½ cm skivor och lägg i kastrullen.

Tillsätt vaniljsocker samt syltsocker och koka upp under omrörning.

Låt koka på medelvärme i 15 minuter utan lock. Mosa under tiden frukten ev. med en potatisstöt. Värm gärna syltburkarna i ugnen under tiden på 125 grader så att de steriliseras.

Nu är jordgubbssylten med rabarber klar att hällas upp i syltburkar och förslutas med lock.

Förvara dem svalt och mörkt. Öppnad burk bör du helst ha i kylen.

Receptet har jag hittat här.

Jag använde mig av IKEAs fina glasburkar och dekorerade dem så här fint:

Kortet, tejpen och hjärtat har jag köpt hos TGR!

Jag hade med mig en burk till min syster som vi hade till ostkakan som hon bjöd på, det var jättegott tillsammans!

Ha det bäst!
Kram Maria