Lax är en av mina favorit fiskar och kan varieras hur mycket som helst. Jag är speciellt svag för varmrökt lax med diverse tillbehör.
Jag brukar gör romsåsen själv men har aldrig tidigare skrivit upp hur mycket av varje ingrediens jag lägger i, nu är det dokumenterat och receptet kommer nedan.
Romsås till varmrökt lax:
Det här behöver du:
2,5 dl crème fraiche
2 msk mix caviar (Jag använder Abba:s)
1 schalottenlök
en nypa salt
citronpeppar
Gör så här:
Hacka löken.
Blanda lök, caviar, crème fraiche och salt.
Smaka av med citronpeppar och ev mer salt.
Vi hörs!/Maria
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna gärna en kommentar, jag läser alla kommentarer och svarar så fort jag kan!