Pepparkaksmuffins

Nu är Halloween och Allhelgonahelgen här och nästa firande som väntas är advent, Lucia och jul. Gillar ni julen?
I dag har jag bakat mina goda pepparkaksmuffins, de ger verkligen en försmak på julen.
Receptet har hängt med mig sedan hemkunskapen på högstadiet i mitten av 80-talet då jag fick det.
Efter inspiration från vvmattraning på Instagram har jag använt osötad mandeldryck, bordsmargarin och sukrin i smeten. Nedan får ni både original receptet och det jag använde idag.

Pepparkaksmuffins

12-20 st beroende på stl på formarna
ugn:225 grader

Ingredienser:
3 ägg
0,5 dl socker
1,5 dl sukrin och sötningsmedel 50/50
100 gram bregott mellan
1 dl havredryck osötad
3 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kanel

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver, nejlikor, ingefära och kanel i en skål.
4. Vispa upp äggen tillsammans med sockret i en skål tills det är vitt och poröst.
5: Rör sedan ner mjölblandningen, blanda väl.
6. Häll till sist ner bregott och mandeldrycken. 

7. Fyll muffinsformar upp till  3/4 del med smet.
8. Grädda i ugnen i 10-12 min.

    Låt svalna och njut av en försmak av julen.

Här kommer orginalreceptet:

Pepparkaksmuffins
ca 20st
ugn:225 grader

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
100 gram smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kanel

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver, nejlikor, ingefära och kanel i en skål.
4. Vispa upp äggen tillsammans med sockret i en skål tills det är vitt och poröst.
5: Rör sedan ner mjölblandningen, blanda väl.
6. Häll till sist ner smöret och mjölken. Fyll muffinsformar upp till  3/4 del med smet.
7. Grädda i ugnen i 8-10 min.

 Låt svalna och njut av en försmak av julen.

Trevlig kväll!

Kram Maria

Julförberedelserna fortsätter

Jul förberedelserna fortsätter här hemma och nu är årets adventsljusstake klar att tändas på söndag.

 Jag har satt dekortejp runt ljusen, gjort siffrorna på datorn och satt fast siffrorna med små tvättklämmor. Enkelt och snyggt enligt mig.

Efter en kväll med shopping blev jag sugen på att baka muffins för att bjuda mina kollegor på imorgon, det är ju fredag☺

 Det blev passande nog pepparkaksmuffins, receptet på dem hittar ni HÄR.

Nu ska jag packa upp det jag shoppade, ha det så bra!/Maria

Godaste kladdmuffinsen ever....

Direkt efter jobb igår hämtade jag mina tre brorsbarn som är härliga att ha omkring sig, det har varit fullt av aktiviteter såsom lek, mys och bakning. Filippa som är 10 år har precis börjat med hemkunskap i skolan och ville gärna baka, vilket passade perfekt en regnig höstdag som den här.
Det blev mina favorit muffins som hon gjorde.

Dem är väldigt snabbakade och fantastiskt goda.

Receptet hittar ni HÄR.

Ha en underbar kväll!/Maria

Pepparkaksmuffins

Nu är Halloween och Allhelgonahelgen slut och nästa firande som väntas är Lucia och jul. Gillar ni julen?
Jag gillar alla goda dofter, smaker, pyssel, ljusen och ledigheten, mest av allt alla ljusen som lyser upp i vintermörkret.


I bland när det är grått och trist ute blir jag sugen på att baka, i dag var en sådan dag. När jag tittade igenom min gamla receptbok, ja då menar jag gammal!!  

I den hittade jag ett recept på pepparkaksmuffins som jag kommer ihåg att vi fick baka på hemkunskapen när jag gick i högstadiet.
Så det fick bli dagens bakning.
 

Receptet är kanske inte så lättläst på bilden så det kommer här:

Pepparkaksmuffins
ca 25 st
ugn:225 grader

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
100 gram smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kanel

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, bakpulver, nejlikor, ingefära och kanel i en skål.
4. Vispa upp äggen tillsammans med sockret i en skål tills det är vitt och poröst.
5: Rör sedan ner mjölblandningen, blanda väl.
6. Häll till sist ner smöret och mjölken. Fyll muffinsformar upp till  3/4 del med smet.
7. Grädda i ugnen i 8-10 min.

    Låt svalna och njut av en försmak av julen.

I morgon ska jag bjuda mina kollegor på dem här super goda muffinsen.

Njut av kvällen och ha det så bra!/Maria

Försmak av julen: Pepparkaksmuffins

Så då var även vår invigning på jobb avklarad, så mycket extra arbete det har blivit den här terminen, det känns i kroppen. Mer om invigningen kommer senare.

I torsdags fick jag ett sms från blodgivarcentralen om att de var i akutbehov av blod med min blodgrupp. Tyvärr ville min kropp något annat....efter att fått nålen stucken i första armen försvann blodkärlet där, samma sak hände även med den andra armen. Kroppen ville annat än mig:-( Om ni har möjlighet och vill så behövs det alltid nya blodgivare. Här kan ni läsa mer om hur man blir blodgivare.

Idag har vi påbörjat att förbereda inför plattläggning av stor del av vår trädgård, så här såg det bland annat ut idag:

Under dagen har jag fixat mat, bakat och haft kära vänner på spontant fikabesök. Tack Camilla, Per och Lovisa samt Inger och Krister för att ni kikade in idag!

En utav muffinsen som jag bjöd på tänkte jag dela med mig av till er, receptet fick jag när vi hade hemkunskap i 8:an eller 9:an, alltså har det några år på nacken:-)

Pepparkaksmuffins

ca 25 st
ugn:225 grader

Ingredienser:

3 ägg

2 dl socker
100 gram smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kanel

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, nejlikor, ingefära och kanel i en skål.
Vispa upp äggen tillsammans med sockret i en skål tills det är vitt och poröst.
Rör sedan ner mjölblandningen, blanda väl. Häll till sist ner smöret och mjölken. Fyll muffinsformar upp till 3/4 del med smet. Grädda i ugnen i 8-10 min.
Låt svalna och njut av en försmak av julen.

Snart ska jag titta på säsongsstarten av Så mycket bättre och hålla lördagskväll!
Ha en skön helg!/Maria