Till dagens aktiviteter bakade jag brytbröd som vi kunde njuta av till frukost och ha med i picknick korgen.
Degen till brödet blandade jag i går kväll och sen stod det i kylen och kalljäste under natten.
I morse var det bara att starta ugnen och sätta in plåten.
Grundreceptet hittade jag i tidningen Buffé.
Jag valde att ha i fiber havregryn istället för vanlig.
Här kommer receptet:
Ingredienser:
½ pkt jäst (25g)
7½ dl kallt vatten
6 dl rågsikt
1 dl fiber havregryn
½ dl linfrön
8 dl vetemjöl special
1 msk salt
2 msk olivolja
1½ dl solrosfrön
Gör så här:
1. Häll vattnet i en bunke.
2. Rör ut jästen i vattnet.
3. Tillsätt rågsikt, havregryn, linfrön, vetemjöl, salt och olivolja.
4. Blanda ihop allt väl, degen ska vara kladdig.
5. Häll degen i en smord långpanna.
6. Strö över solrosfröna
7. Ställ plåten i kylen över natten.
På morgonen:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skåra försiktigt degen i 20 bitar.
3. Grädda plåten i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Ett gott bröd som kommer att bakas fler gånger hos oss!
Lycka till om ni provar!/Maria
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna gärna en kommentar, jag läser alla kommentarer och svarar så fort jag kan!