Bananpannkakor

I dag har trädgården blivit omskött och det känns i hela kroppen att den har varit ute hela dagen. Visst är det passande med så fint väder när man är ledig!

Ett gott och nyttigt mellanmål har det blivit i dag: Bananpannkaka
Det är super enkel och snabbt att laga.

Bilden är lånad här: http://mabra.com/recept-pa-nyttig-bananpannkaka/

Bananpannkakor utan mjöl

Ingredienser (2 stycken pannkakor)

1 mogen banan

2 ekologiska ägg

1 nypa salt

2 matskedar smör

Till servering

3 matskedar kesobär 

Gör så här:

Mosa bananen med gaffel och vispa ihop med ägg, salt och en matsked smält smör.
Stek i omgångar i plättlagg eller i stekpanna i resten av smöret. Pannkakorna blir ganska grova, önskar du en slätare konsistens på smeten kan du mixa allt med stavmixer innan stekningen.

Servera med en keso och bär!

Receptet har jag hittat på Må Bras hemsida.

Ha det så bra!/Maria