Fläskytterfilégryta med mango chutney och ingefära

Hejsan!
I kväll lagades en favorit som jag själv har komponerat ihop tidigare som är väldigt god!
Dock var det utan bambuskott (hade glömt att köpa).
Ingredienser:

500 gram fläskytterfilé
200 gram färska championer
1/2 purjolök
1 burk bambuskott + spad
2 msk mango chutney
1/2 msk färskriven ingefära
1/2 msk kalvfond
1/2 msk kinesisk soja
1 1/2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 1/2 tsk koriander

Gör så här:
Skiva championerna, strimla fläskytterfilén och hacka purjolöken. Stek fläskytterfilé, championer och purjolök.
Häll i bambuskott och spad, låt allt koka upp. Tillsätt mango chutney, koriander, kalvfond, kinesisk soja, grädde och creme fraiche.
Tillsätt koriander och smaka av med salt och peppar. Låt koka i 10 minuter.
Önskas mer sås kan man tillsätta 1 dl vatten tillsammans med bambuskotten och spadet.

Fläskytterfilégryta med mango chutney och ingefära

God natt!/ Maria